Chân gà sả tắc ăn không thôi đã ngon rồi nhưng ăn kèm với nước chấm thần thánh ta nói chân gà sả tắc ngon lên gấp bội phần.
Nước chấm chân gà sả tắc là một trong những loại nước chấm phổ biến và độc đáo làm gia tăng độ ngon của món ăn trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của sả quyện cùng tắc và vị chua ngọt đậm đà, nước chấm chân gà đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu khi thưởng thức món ăn này.
Bạn đã biết cách pha nước chấm chân gà thần thánh đúng chuẩn cho món ăn thêm đưa vị? Bạn muốn có một bát nước chấm chân gà sả tắc ngon tại nhà, hãy làm theo 5 cách làm nước chấm dưới đây cùng Hey Yo Foods. Nước chấm chính là linh hồn khiến các món ăn thêm đậm đà, gia tăng hương vị, ngon và đưa miệng hơn.
Cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon thần sầu
Nguyên liệu
- Tắc (quất): 5 quả
- Lá chanh: 5 lá
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ớt: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Đường: 1 muỗng
- Bột canh (súp): 1 muỗng
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Cách pha nước chấm chân gà sả tắc
- Tắc, lá chanh, gừng, ớt đem đi rửa sạch.
- Gừng cạo sạch vỏ, cắt khúc, đem giã nhỏ.
- Ớt bỏ hạt hoặc có thể giữ nguyên đem đi giã nhuyễn cùng gừng.
- Tắc đem cắt đôi vắt lấy nước cốt, lọc loại bỏ sạch hạt.
- Lá chanh thái sợi nhuyễn.
Pha nước chấm: Cho gừng ớt giã nhuyễn ra bát, rồi cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh (soup), 1/2 thìa tiêu xay vào rồi trộn thật đều nguyên liệu với nhau. Kế đó cho nước cốt tắc vào khuấy đều lần nữa cho các gia vị tan hết hòa lại với nhau là được. Cuối cùng bạn hãy rắc thêm chút lá chanh vào trộn đều cho dậy mùi thơm vậy là đã có bát nước chấm cay cay, ấm ấm chua ngọt ngon thần sầu chỉ với vài nguyên liệu đơn giản rồi.
Thành phẩm: Bát nước chấm chua cay đậm đà thơm dậy mùi lá chanh và gừng, chấm chân gà hòa quyện ăn cực cuốn.
Cách làm nước chấm chân gà với sữa đặc
Nguyên liệu
- Đường: 2 muỗng
- Sữa đặc: 4 muỗng
- Mì chính (Bột ngọt): 1,5 thìa cà phê
- Muối hạt: 1,5 muỗng
- Chanh: 2 quả
- Lá chanh: 5 lá
- Ớt: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách pha nước chấm với sữa đặc
- Chanh, lá chanh, ớt đem đi rửa sạch.
- Ớt đem loại bỏ hạt hoặc bạn có thể để nguyên quả rồi đem cắt lát.
- Lá chanh cắt nhỏ vừa.
- Chanh cắt đôi đem vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
Chuẩn bị một cối xay nhỏ cho 1.5 muỗng muối hạt, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng mì chính, 4 muỗng sữa đặc, thêm ớt cắt lát, lá chanh, 3 thìa nước cốt chanh (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị ăn chua và ăn cay của bạn) vào cối xay. Mở máy xay cho các nguyên liệu thật nhuyễn hòa quyện với nhau là được. Sau khi hoàn thành bạn hãy đổ ra bát vậy là xong.
Vậy là bạn đã có ngay một chén muối chấm chân gà sánh đặc béo ngậy thơm ngon tại gia nhanh chóng rồi. Lưu lại công thức này ngay nhé.
>>> Tìm hiểu thêm cách làm chân gà hấp hành
Công thức nước chấm mắm gừng chân gà đậm đà, thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 Chén nước mắm
- 1/2 Chén đường
- 1/2 Chén nước chanh tươi
- 3 Tép tỏi
- 2 – 3 Quả ớt
- 1/2 Củ gừng nhỏ
- 2 Củ (nhánh) sả tươi
Cách pha nước chấm đơn giản
- Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như tỏi, ớt, gừng và sả để tạo nên hương vị đặc trưng cho nước chấm.
- Bóc sạch vỏ tỏi đem đi đập dập rồi băm nhỏ.
- Gừng đem cạo sạch lớp vỏ, rửa sạch, đem thái sợi nhỏ.
- Rửa sạch ớt và loại bỏ hạt. Cắt ớt thành lát mỏng hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích của bạn (có thể tùy chỉnh tăng giảm độ cay theo khẩu vị).
- Sả vắt bỏ phần dễ già, đem rửa sạch. Đem cắt sả tươi thành những lát vát mỏng để tạo ra hương vị đặc trưng của nước chấm chân gà sả tắc.
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, cho nước mắm, đường và nước chanh tươi vào trong một tô nhỏ. Trộn đều hỗn hợp quyện vào nhau khuấy đến khi đường tan là được.
Kế đến, thêm tỏi băm, ớt, gừng và sả đã chuẩn bị vào tô chứa hỗn hợp. Khuấy thật đều thêm một lần nữa để tất cả hòa quyện lại, dậy lên mùi thơm.
Khi đã kết hợp đủ các nguyên liệu hãy để nước chấm chân gà vào một lọ sạch và đậy kín để nước chấm thấm hết các gia vị tăng độ thơm. Nếu bạn muốn nước chấm có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, bạn nên để trong tủ lạnh trong ít nhất 01 giờ trước khi sử dụng nhé.
>>> Công thức nước chấm gà luộc ngon mê mẩn
Muối ớt chấm chân gà siêu ngon
Muối ớt là một gia vị chấm đơn giản được biến tấu khiến nó trở nên ngon hơn khiến bạn không thể bỏ qua. Bạn có thể sử dụng muối ớt chấm vị cay cay, thơm béo dậy mùi tắc, đậm đà chấm với chân gà luộc, chân gà ngâm, hay thịt gà, hải sản đều ngon hết ý.
Nguyên liệu
- Muối: 2 muỗng
- Đường: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt (mì chính): 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Ớt: 2 quả ớt (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Tắc (quất): 5 quả
- Sữa đặc: 1 thìa
- Tương ớt: 1 muỗng
Pha muối ớt chấm chân gà
Ớt, tắc đem đi rửa sạch.
Ớt để nguyên trái hoặc bạn có thể bỏ hạt tùy thích.
Chuẩn bị cối, cho 2 muỗng muối vào cối cùng 2 trái ớt rồi giã nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào phù hợp tùy theo khẩu vị ăn cay của nhà mình nhé.
Kế đến cho thêm đường, bột ngọt, hạt nêm lần lượt vào giã nhẹ tay cho hỗn hợp được quyện đều vào với nhau.
Tiếp đó, vắt tắc lấy nước cốt lọc bỏ hạt cho vào cối khoảng 2 muỗng trộn đều sau đó có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị của bạn nhé. Tiếp tục cho thêm 1 thìa sữa đặc, tương ớt vào trộn đều các gia vị quyện vào một lần nữa là xong. Lấy nước chấm ra bát và thưởng thúc cùng chân gà thôi.
Một bát nước chấm siêu ngon màu sắc hấp dẫn nữa được bỏ vào cuốn bí kíp công thức pha muối chấm bất bại của bạn rồi đó.
Chưa hết nhắc đến muối chấm thần thánh, sao có thể bỏ qua muối chấm từ bột canh (súp) mì tôm quốc dân chấm với chân gà cũng ngon không kém cạnh chứ.
>>> Gợi ý công thức làm chân gà sả ớt giòn ngon
Cách pha muối chấm với bột súp mì tôm ngon bá cháy
Với súp mì tôm theo cách đơn giản bạn chỉ cần vắt thêm chanh hay thêm miếng nước tắc vào là đã có ngay bát muối chấm ngon rồi. Nhưng vậy thì chưa đủ ngon. Đây mới là công thức pha muối chấm bột súp mì tôm ngon đúng bài mà ai cũng cần cân hết mọi món gà luôn. Với một vài nguyên liệu đơn giản:
Nguyên liệu
- Bột canh (Súp) mì tôm: 2 thìa
- Đường nâu: 1 thìa
- Sữa đặc: 1 thìa
- Nước cốt quất (tắc): 3 thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Lá chanh thái nhuyễn
Cách pha muối chấm
Bột súp mì tôm sử dụng 2 thìa, 1 thìa đường nâu sẽ ngon hơn nếu không có bạn có thể thay thế bằng đường trắng cũng không sao nhé. Cho 3 thìa nước cốt tắc vào đánh đều, rồi sau đó cho thêm sữa đặc, tương ớt vào đánh đều một lần nữa là hoàn thành.
Để chấm chân gà, thịt gà thơm ngon hơn hãy cho thêm chút lá chanh thái nhuyễn gia tăng hương thơm của chén nước chấm nha. Công thức này bạn có thể sử dụng để chấm kèm với nhiều món khác và có thể không cần bỏ thêm lá chanh nếu không cần nhé.
Một số công thức nước chấm chân gà khác
Công thức nước chấm chân gà sốt thái
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50ml Nước cốt tắc
- 3 Muỗng sữa đặc
- 3 Muỗng đường
- 30g Bột canh
- 10g Ớt bột Hàn Quốc
- 5 Lá chanh
- 5 Gốc rau mùi (gốc ngò rí)
- 2 – 3 Trái ớt
Cách làm pha nước chấm
Lá chanh, ớt, gốc rau mùi đem đi rửa sạch thật kỹ. Lá chanh cắt nhỏ. Ớt cắt miếng có thể bỏ hạt, bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị ăn cay của mình.
Chuẩn bị 1 máy xay sinh tố nhỏ cho lần lượt các nguyên liệu vào xay đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được. Đổ ra chén vậy là bạn đã có chén nước chấm chân gà kiểu thái thơm ngon rồi.
Nếu nhà bạn không có cối xay, bạn có thể đem giã tay đến khi các nguyên liệu nhỏ, quyện lại vào nhau là được.
Cách làm nước mắm chấm chân gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon
- Đường
- 1 – 2 Trái ớt
- 3 Tép tỏi
- 3 Trái tắc
- Tiêu xay
- Nước ấm
Cách pha nước mắm chấm chân gà
- Tỏi bóc sạch vỏ, ớt loại bỏ bớt hạt đem băm nhỏ, để riêng.
- Tắc vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị một bát lấy 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, 2 thìa nước cốt tắc, 2 thìa nước ấm khuấy đều cho hỗn hợp tan và hòa quyện vào nhau. Đến khi hỗn hợp tan hết bạn cho tỏi ớt. 1/4 thìa tiêu vào và khuấy nhẹ lần nữa vậy là bát nước mắm chấm chân gà đã hoàn thành rồi.
Vậy là đã xong 5 công thức pha nước chấm ngon bất bại chỉ mất vài phút tại nhà rồi. Bạn thấy nước chấm nào hợp gu mình nhất hãy làm và thưởng thức ngay.
Chúc các bạn làm được bát nước chấm ngon và thành công! Làm ngay món chân gà và pha thêm chén nước chấm ăn kèm với đúng là món ngon hết thảy. Một số công thức trên có thể dùng để chấm các món gỏi từ gà như: gỏi gà măng cụt, gỏi gà dâu da,… nữa đó.
Bạn có thể quan tâm thêm. Chân gà ăn liền Hey Yo Foods ngon bá cháy, tiện lợi, ăn liền, an tâm chất lượng được nhiều người tiêu dùng yêu thích.
