Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơm

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơm

Thịt kho tàu là món ăn phổ biến mỗi dịp Tết đến xuân về. Để biết cách làm món thịt kho tàu theo hương vị miền bắc thì hãy tham khảo ngay bài này nhé.

Mỗi miền đất nước có những cách nấu món thịt kho tàu khác nhau, nếu như thịt kho tàu miền nam hấp dẫn với nước thịt ngọt, trong thì thịt kho tàu miền bắc lại có hương vị rất đặc biệt nhờ nước thịt sệt rất đưa cơm.

Bạn đang đọc: Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơm

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơm

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
50 phút
Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm thịt kho tàu kiểu miền bắc

  • 300g thịt ba chỉ (nếu không thích ăn mỡ thì có thể dùng thịt nạc tuy nhiên kho bằng thịt nạc món ăn sẽ khô, dễ ngán)
  • 5 quả trứng vịt hoặc trứng gà (có thể dùng trứng cút)
  • Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối
  • Hành tỏi băm
  • Một ít tiêu
  • Nước màu (nước hàng)

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơmNguyên liệu làm thịt kho tàu kiểu miền bắc

Các bước làm thịt kho tàu kiểu miền bắc

Bước 1 Ướp thịt

Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, tỏi băm hành băm trong ít nhất 30 phút.

Trứng cho vào nồi luộc rồi bóc vỏ.

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơmƯớp thịt

Bước 2 Kho thịt

Cho vào nồi chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào cho săn, chú ý xào nhanh tay để thịt không bị cháy.

Khi thịt đã săn lại thì cho 2 muỗng canh nước màu vào rồi cho tất cả trứng vào, đổ thêm chút nước cho sâm sấp thịt. Nấu lên cho sôi rồi vặn nhỏ lửa riu riu, có thể nêm gia vị cho vừa ăn.

Đậy nắp nồi nấu tiếp với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.

Tìm hiểu thêm: Những quán cà phê nhất định phải ghé khi đến Huế

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơmKho thịt

Bước 3 Thành phẩm

Thịt kho mềm thơm, có màu nâu óng ánh, mặn ngọt đủ vị, kết hợp với trứng béo bùi, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơmThịt kho tàu kiểu miền Bắc

Thưởng thức

Múc thịt ra, rắc lên một ít hành lá và tiêu rồi ăn kèm với cơm hoặc xôi và một ít củ hành muối chua ngọt là hết xẩy.

Làm thịt kho tàu kiểu miền bắc siêu hấp dẫn và bắt cơm

>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn làm gà nấu chôm chôm bổ dưỡng, ngọt thịt cho cả nhà

Thưởng thức thịt kho tàu với cơm trắng

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu theo khẩu vị miền bắc rồi, chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *