Sợi bánh canh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó có bột lọc. Cùng Blogtonghop24h.edu.vn tìm hiểu cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc đơn giản.
Bạn đang đọc: Cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc nhanh, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
4-5 người
Không cần tốn nhiều thời gian bạn vẫn có thể làm được sợi bánh canh bột lọc theo công thức cực đơn giản dưới đây. Cùng tìm hiểu với Blogtonghop24h.edu.vn nhé.
Nguyên liệu làm sợi bánh canh bằng bột lọc
- 400g bột năng
- Muối, nước lọc, dầu ăn
- Chày cán bột và nồi, xoong
Nguyên liệu làm sợi bánh canh bằng bột lọc
Cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc
Bước 1 Nhào bột
Bạn dùng rây lọc để bột không bị vón cục, sau đó cho bột vào trong một tô lớn và thêm ½ muỗng canh muối trộn đều. Đổ nước sôi vào từ từ để nhào bột không bị nhão và mịn.
Bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi tiến hành nhồi bột bằng hai tay đến khi không còn dính tay nữa và bột thành một khối dày vừa, mịn là được.
Nhào bột làm sợi bánh canh
Bước 2 Làm sợi bánh canh
Rắc chút bột năng để lên khối bột để không bị dính và sử dụng chày cán bột để tiến hành cán mỏng khối bột có độ dày từ 0,3 – 0,5cm là được. Sau đó dùng dao cắt bột thành từng sợi nhỏ vừa để tạo hình sợi bánh canh.
Bạn dùng tay mình trực tiếp vo viên từng từng sợi bánh vừa được cắt để được tròn đều và tạo thành sợi dài vừa đủ cho đến khi hết chỗ bột bánh.
Tìm hiểu thêm: Điểm qua 9 nhà hàng nổi tiếng tại TP. Vinh, Nghệ An mà bạn nên thử
Làm sợi bánh canh
Bước 3 Luộc sợi bánh canh
Bạn đun sôi một nồi nước và thả dần dần các sợi bánh canh đã tạo hình vào nồi, đun cho đến khi sợi bánh chuyển thành màu trong.
Cuối cùng là vớt sợi bánh anh ra và xả nước lạnh để sợi bánh canh bột lọc không bị dính. Sau đó bạn để riêng và ráo nước là xong nhé.
Luộc sợi bánh canh từ bột lọc
Bước 4 Thành phẩm
Sợi bánh canh bột lọc dai dai, trong vắt rất thích hợp nấu món bánh canh cua trứ danh. Nếu bạn sợ mua ngoài hàng quán không đảm bảo chất lượng thì hãy tự tay làm với công thức trên đây nhé.
Sợi bánh canh từ bột lọc
Thưởng thức
>>>>>Xem thêm: Những món ngon từ khoai tây bi bùi béo, ai ăn cũng mê
Sợi bánh canh bột lọcBánh canh bột lọc đặc sản trứ danh này là nguyên liệu chính tạo ra rất nhiều món bánh canh khác nhau như bánh canh cá lóc, bánh canh bột lọc Huế, bánh canh bột lọc nấu tôm, bánh canh cua,…
Sợi bánh canh bột lọc này rất dễ làm, bạn hãy tự tay làm và chiêu đãi cho cả nhà món ăn mới lạ dịp cuối tuần nhé.
