Cá he kho lạt là một món ăn dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng, bắt cơm. Cùng vào bếp với Blogtonghop24h.edu.vn nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm cá he kho lạt đơn giản, cả nhà ai cũng thích
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Cá he thịt béo, ngọt, thích hợp làm các món kho đậm đà ăn với cơm. Hôm nay, Blogtonghop24h.edu.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món cá he kho lạt đơn giản, bắt cơm nhé!
Nguyên liệu làm món cá he kho lạt
- Cá he 3 con
- 4 trái me non
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Dầu ăn
- Ớt hiểm
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu làm món cá he kho lạt
Cách làm cá he kho lạt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá he mua về rửa sạch với muối, cạo sạch vảy, cắt bỏ vây. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
Me non rửa sơ, cạo lớp vỏ phấn bên ngoài, rửa lại với nước, để ráo.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm kem túi 7 màu mát lạnh, làm 1 lần ăn cả tuần
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước kho cá
Bạn hãy bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, đun tới khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Kế đến cho hành, tỏi ớt, đầu hành lá, ớt hiểm vào phi thơm.
Khi các nguyên liệu đã vàng thơm, bạn cho thêm 100ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm vào nồi, nấu lửa lớn cho nước kho sôi lên.
>>>>>Xem thêm: Cách làm cà tím chiên giòn sốt dầu hào đậm đà, chinh phục cả nhà
Nấu nước kho cáBước 3 Kho cá he
Khi nước đã sôi, bạn cho cá he, me non vào nồi, nấu khoảng 20 phút cho cá chín và thấm đều gia vị. Bạn có thể dầm me ra để tăng thêm vị chua. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
