Nói đến các món ăn vặt phải kể ngay đến món cơm cháy mỡ hành và cơm cháy chà bông. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về 2 cách làm cơm cháy từ cơm nguội cực đơn giản này nhé!
Món cơm cháy thơm ngon giòn rụm với cách làm đơn giản nguyên liệu lại không quá cầu kỳ, còn chần chờ gì mà không vào bếp làm cơm cháy mỡ hành và chà bông từ cơm nguội nào!
Bạn đang đọc: Cách làm cơm cháy mỡ hành và chà bông từ cơm nguội cực đơn giản
Tham khảo thêm: Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn cay tại nhà
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
- 1 tô cơm nguội
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột, tương ớt, đường.
- Dụng cụ: Nắp tròn, chảo, chén
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Bước 1 Tạo hình và chiên cơm cháy
Bạn chuẩn bị 1 cái nắp hình tròn lấy 1 lượng cơm nguội vừa phải (50g) dùng tay đã thấm nước ép chặt vào nắp tạo thành hình tròn, sau đó lấy ra.
Tương tự làm như vậy đến khi hết cơm, sau đó bạn mang cơm đi phơi nắng trong 3 ngày cho cơm khô và có độ dẻo nhất định sẽ dễ dàng chiên hơn.
Sau khi cơm đã phơi xong bạn bắc chảo lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cơm cháy vào chiên khoảng 3 phút đến khi thấy cơm đã vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Tạo hình và chiên cơm cháy
Bước 2 Làm mỡ hành
Hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ, phần đầu hành bạn để riêng và phần lá thì cho bạn ra chén.
Sau đó rưới vào 2 muỗng canh dầu ăn đã được đun nóng từ chảo chiên cơm cháy lúc nãy rồi trộn đều lên làm mỡ hành.
Tìm hiểu thêm: Công thức làm ốc đắng hấp thái chuẩn vị nhà hàng
Làm mỡ hành
Bước 3 Làm nước sốt ăn kèm
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đếm khi hành vàng đều và dậy mùi.
Sau đó cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc đun hỗn hợp đến khi sôi lên thì tắt bếp cho ra chén.
Làm nước sốt ăn kèm
Bước 4 Thành phẩm
Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon từ cơm nguội với cách làm cực đơn giản, cơm cháy thì giòn rụm, nước sốt thì mằn mặn ngòn ngọt thấm đều miếng cơm cháy cùng với hương vị béo béo từ mỡ hành. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải nghiện đấy!
>>>>>Xem thêm: Cách làm pizza kiểu Thái thơm ngon, cả nhà thích mê
Thưởng thức cơm cháy mỡ hành