Kẹo chuối đậu phộng là loại kẹo không thể thiếu vào những dịp tết. Hãy để Blogtonghop24h.edu.vn mách bạn cách làm kẹo chuối đậu phộng dẻo ngon dễ làm cho ngày Tết nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm kẹo chuối đậu phộng dẻo ngon dễ làm cho ngày Tết
Chế biến
120 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
10 – 12 người
Kẹo chuối đậu phộng là loại kẹo được rất nhiều người ưa thích trong những ngày Tết . Với sự kết hợp giữa vị ngọt dẻo của chuối, vị beo béo của đậu phộng cùng mứt dừa sấy khô giòn giòn hòa quyện hương thơm từ gừng hứa hẹn sẽ đem đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bắt tay vào làm ngay cùng Blogtonghop24h.edu.vn bạn nhé!
Nguyên liệu làm kẹo chuối đậu phộng
- 2kg chuối
- 700g đường vàng (hoặc 800g đường cát trắng)
- 300g dừa sấy khô
- 150g gừng
- 150g đậu phộng
- 2 trái chanh
- Gia vị: Muối
Mẹo hay
– Để chọn được chuối ngon, bạn nên chọn nải có quả kích thước vừa phải, vỏ vàng, đã chín mùi, không bị dập nát để khi làm kẹo không bị chát nhé!
– Để chọn được đậu phộng thơm béo, bạn hãy chọn mua những hạt có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
Nguyên liệu làm kẹo chuối đậu phộng
Tham khảo thêm: 10 món ăn ngày Tết miền Tây không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết
Cách làm kẹo chuối đậu phộng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuối bạn lột vỏ, cắt bỏ phần thịt chuối ở đuôi rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn cho chuối vào một cái thau lớn, bóp cho chuối nhuyễn ra.
Sơ chế chuối
Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Chanh thì bạn rửa sạch, vắt lấy nước cốt. Đậu phộng bạn rang vàng và bóc sạch vỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 2 Ướp chuối
Bạn cho 700g đường vàng, gừng thái sợi, 1 muỗng cà phê muối vào thau chuối, trộn đều, ướp khoảng 1.5 tiếng để đường tan ra.
Tìm hiểu thêm: Cách làm gân bò ngâm mắm chiêu đãi những thực khách khó tính
Ướp chuối
Bước 3 Sên mứt chuối
Bạn bắc chảo lên bếp, cho chuối vào để sên khoảng 1 tiếng, đảo đều tay để không bị khét. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh, bạn giảm lửa nhỏ, cho nước cốt chanh vào, sên từ từ khoảng 35 – 40 phút đến khi hỗn hợp sậm màu, sệt lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ
Để kiểm tra mứt chuối đã đạt chưa, bạn có thể múc một miếng mứt chuối cho vào chén nước, nếu thấy mứt còn rời rạc, tan ra là chưa được nhé!
Sên mứt chuối
Bước 4 Làm kẹo chuối
Bạn cho đậu phộng, mứt dừa giấy khô vào mứt chuối vừa sên xong, trộn đều cho hòa quyện vào nhau. Tiếp đến, bạn cho kẹo chuối lên miếng giấy chống dính, dàn đều ra dày khoảng 1- 2 cm, để nguội.
Mách nhỏ
Bạn có thể thêm mè trắng rang vàng vào cho thơm hơn và nếu không còn giấy chống thấm bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm nhé!
Làm kẹo chuối
Bước 5 Thành phẩm
Khi kẹo đã nguội, bạn dùng dao cắt ra thành từng miếng vừa ăn khoảng 2 – 3 cm. Bạn cho từng miếng vào giấy kiến, xoắn hai đầu giấy để gói lại là bạn đã có những chiếc kẹo xinh xắn rồi đó.
Kẹo chuối đậu phộng dẻo ngon
Thưởng thức
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kẹo chuối đậu phộng dẻo ngon rồi đó. Kẹo chuối đậu phộng có vị ngọt nhẹ, béo thơm rất phù hợp để chiêu đãi người thân và bạn bè đặc biệt là trong những ngày Tết. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè
Thưởng thứcTham khảo thêm: 2 cách làm kẹo Nougat (kẹo hạnh phúc) ngon, dễ làm cho dịp Tết
Blogtonghop24h.edu.vn mong rằng với cách làm kẹo chuối đậu phộng dẻo ngon dễ làm sẽ đem đến cho bạn và gia đình một hương vị ngọt ngào trong những ngày Tết. Khoe ngay thành phẩm của bạn với Blogtonghop24h.edu.vn nhé!
