Cẩm nang ẩm thực Michelin danh tiếng đã vinh danh 103 nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh thông qua buổi lễ tổ lễ được tổ chức long trọng tại Hà Nội.
Ngày 6/6 vừa qua, cẩm nang ẩm thực Michelin đã tổ chức buổi lễ tôn vinh nền ẩm thực của các nhà hàng, quán ăn trong phạm vi Thủ đô Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Đến với sự kiện này có sự góp mặt của nhiều đầu bếp, chủ nhà hàng, giới truyền thông trong ngoài nước và thu hút nhiều người đam mê ẩm thực danh tiếng tham dự. Cùng Blogtonghop24h.edu.vn điểm qua những nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong sự kiện đặc biệt này trong bài viết sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Các nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và TPHCM có trong Michelin Guide Ceremony
Giới thiệu về cuốn cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony)
Cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony) là một cuốn sách truyền đạt các hướng dẫn trong lĩnh vực ẩm thực thuộc Công ty lốp xe Michelin (Pháp) phát hành. Đến với Việt Nam, Michelin đã vinh danh nền ẩm thực Việt qua 4 hạng mục danh giá là: Michelin Star Award, Bib Gourmand, Michelin Selected và Michelin Guide Special Awards.
Michelin đánh giá một nhà hàng, quán ăn dựa trên những tiêu chí như: Chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, sự hài hòa các hương vị, sự thể hiện cá tính đầu bếp qua món ăn và tính nhất quán trên menu theo thời gian. Những yếu tố khác như cách trang trí quán, dịch vụ, cơ sở vật chất đều không phải là tiêu chí để đánh giá của Michelin.
Michelin sẽ đánh giá món ăn thông qua số sao từ 1 đến 3 với ý nghĩa:
- 1 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn cao, xứng đáng dành thời gian để thưởng thức
- 2 sao Michelin: Nơi có chất lượng món ăn ở mức xuất sắc
- 3 sao Michelin: Nhà hàng có chất lượng món ăn tuyệt vời và có sự sáng tạo nổi bật.
Giới thiệu về cuốn cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide Ceremony)
4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên đạt sao Michelin (Michelin Star Award)
Michelin Star Award là giải thưởng quan trọng nhất trong hệ thống giải thưởng. Những nhà hàng nhận sao Michelin được đánh giá về chất lượng nguyên liệu, tổng thể món ăn, kỹ thuật của đầu bếp ở mức cao đến tuyệt đỉnh. Giải thưởng này được cho là “bảng vàng danh giá” mà bất cứ nhà hàng, quán ăn nào cũng muốn được nhận.
Vào ngày 6/6, Michelin đã công bố 4 nhà hàng Việt Nam được nhận 1 sao Michelin như sau:
Ănăn Saigon
Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ănăn Saigon
Anăn Saigon
GIA
Địa chỉ: 61 P. Văn Miếu, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội 100000, Việt Nam
Gia Restaurant
Gia Restaurant
Hibana by Koki
Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: Tổng hợp 7 món gỏi cá sống thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà
Hibana by Koki
Hibana by Koki
Tầm Vị (Hà Nội)
Địa chỉ: 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Tầm Vị
Tầm Vị
29 nhà hàng Bib Gourmand “ngon-bổ-rẻ”
Bib Gourmand là chứng nhận những nhà hàng, quán ăn nhận được sự yêu thích từ các thẩm định viên Michelin với chất lượng món ăn tốt mà giá cả lại hạt dẻ. Đây là một trong những list nhà hàng mà bạn nên ghé qua một lần.
29 nhà hàng Bib Gourmand
29 nhà hàng Bib Gourmand đã được vinh danh trong buổi lễ bao gồm:
1946 Cua Bac
Địa chỉ: Yên Thành/61 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Bun Cha Ta (Nguyen Huu Huan Street)
Địa chỉ: 21 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Chả Cá Thăng Long
Địa chỉ: 6B Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Chào Bạn
Địa chỉ: Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam
Don Duck Old Quarter
Địa chỉ: 29 P. Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Habakuk
Địa chỉ: 4 Ng. Phan Huy Chú, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Phở 10 Lý Quốc Sư
Địa chỉ: 10 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Phở Bò Ấu Triệu
Địa chỉ: 34 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Phở Gà Nguyệt
Địa chỉ: 5B P. Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Phở Gia Truyền
Địa chỉ: 499 Đ. An D. Vương, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
The East
Địa chỉ: 5B P. Tống Duy Tân, P, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Tuyết Bún Chả 34
Địa chỉ: 34 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Xới Cơm
Địa chỉ: 36 P. Láng Hạ, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Bếp Mẹ Ỉn (Le Thanh Ton)
Địa chỉ: 136 Đ. Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Chay Garden
Địa chỉ: 52 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Cơm Tấm Ba Ghiền
Địa chỉ: 84 Đ. Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Cuc Gach Quan
Địa chỉ: 10 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Dim Tu Tac (Dong Du)
Địa chỉ: 55 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hồng Phát (District 3)
Địa chỉ: 391 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hum Garden
Địa chỉ: 32 Đường số 10, Thành phố, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Chào
Địa chỉ: 52 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Hòa Pasteur
Địa chỉ: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Hoàng
Địa chỉ: 212 Đ. Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Hương Bình
Địa chỉ: 148 Đ. Võ Thị Sáu, P.VTS, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
Phở Lệ (District 5)
Địa chỉ: 415 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Miến Gà Kỳ Đồng
Địa chỉ: 14/5 Bis Đ. Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Minh
Địa chỉ: 63/6 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam
Phở Phượng
Địa chỉ: 25 Đ. Hoàng Sa, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Xôi Bát
Địa chỉ: Hẻm 8 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
70 nhà hàng Michelin Selected
Michelin Selected chính là những đề xuất từ các thẩm định viên Michelin về những nhà hàng, quán ăn đáng để thử nhưng lại không đáp ứng đủ tiêu chí để nhận sao Michelin (Michelin Star Awards) hay giải thưởng Bib Gourmand.
>>>>>Xem thêm: Các sai lầm cần tránh khi chế biến mộc nhĩ
70 nhà hàng Michelin SelectedĐã có 70 nhà hàng được Michelin đưa vào danh mục đề xuất bao gồm:
3G Trois Gourmands
Địa chỉ: 39 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
A by T.U.N.G
Địa chỉ: 31-33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
An’s Saigon
Địa chỉ: 5A Tống Hữu Định, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bà Cô Lốc Cốc
Địa chỉ: 222 Đ. Khánh Hội, Phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bếp Nhà Xứ Quảng
Địa chỉ: 16 Trần Cao Vân, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bờm
Địa chỉ: 184 Võ Văn Kiệt, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bún Thịt Nướng Hoàng Văn
Địa chỉ: 137 Chấn Hưng, P. 6, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Cô Liêng
Địa chỉ: 321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Coco Dining
Địa chỉ: 143 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Da Vittorio
Địa chỉ: 69 Đ. Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Đông Phố
Địa chỉ: 57 Hồ Xuân Hương, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Elgin
Địa chỉ: 27 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Esta
Địa chỉ: 27 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Fashionista Café
Địa chỉ: 22B Đ. Phùng Khắc Khoan, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hervé Dining Room
Địa chỉ: 204/20 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hoa Tuc
Địa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
La Villa
Địa chỉ: 14 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Thành Phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Lai
Địa chỉ: Tầng 28 Sedona Suites 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Lửa
Địa chỉ: 9-1 Đ. Số 11, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
Madame Lam
Địa chỉ: 10 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nén Light
Địa chỉ: 122/2 Trần Đình Xu, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nous
Địa chỉ: 1st floor, 42 Lý Tự Trọng, ward, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
Ốc Đào
Địa chỉ: 212B/D48 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Octo
Địa chỉ: 75 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Okra FoodBar
Địa chỉ: 10 Đ. Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Olivia
Địa chỉ: TP, 31A Đ. Lê Văn Miến, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Hùng
Địa chỉ: 243 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Phở Việt Nam (District 1)
Địa chỉ: 14 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Quince Eatery
Địa chỉ: 37bis Đ. Ký Con, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Rice Field
Địa chỉ: 77 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Sol Kitchen & Bar
Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Square One
Địa chỉ: 2 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Stoker (District 1)
Địa chỉ: 44 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
The Monkey Gallery Dining
Địa chỉ: 3rd Floor, 91 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
The Royal Pavilion
Địa chỉ: 22 – 36 Nguyễn Huệ &, 57 – 69F Đ. Đồng Khởi, Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Tre Dining
Địa chỉ: 35 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Truffle
Địa chỉ: 73rd Floor, Landmark 81, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Vietnam House
Địa chỉ: 93-95-97 Đ. Đồng Khởi, P, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
A Bản Mountain Dew
Địa chỉ: 76 P. Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Akira Back
Địa chỉ: 8 P. Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam
Azabu
Địa chỉ: 84 P. Trần Nhân Tông, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
Backstage
Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Bánh Cuốn Bà Xuân
Địa chỉ: Dốc P. Hoè Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Bếp Prime
Địa chỉ: 12 Phố Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Bún Chả Đắc Kim
Địa chỉ: 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Bún Chả Hương Liên
Địa chỉ: 24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
Cau Go
Địa chỉ: 7 P. Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Chả Cá Anh Vũ
Địa chỉ: 120-k1 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Chapter
Địa chỉ: 12C P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Cồ Đàm
Địa chỉ: 68a Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Duong’s
Địa chỉ: 27 Ng. Huyện, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
El Gaucho
Địa chỉ: 11 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Etẽsia
Địa chỉ: 14B P. Lò Sũ, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
French Grill
Địa chỉ: 8 Do Duc Duc, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi, Hà Nội, Việt Nam
Hemispheres Steak and Seafood Grill
Địa chỉ: K5 Nghi Tam, Xuan Dieu Road, 11 Từ Hoa Công Chúa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam
Highway4 (Hang Tre Street)
Địa chỉ: 5 P. Hàng Tre, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Izakaya by Koki
Địa chỉ: 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Khói
Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
La Badiane
Địa chỉ: 10 P. Nam Ngư, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Labri
Địa chỉ: 113 P. Bùi Thị Xuân, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
Le Gout de Gia
Địa chỉ: 12 P. Lê Phụng Hiểu, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Ngon Garden
Địa chỉ: 70 P. Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
Ốc Di Tú
Địa chỉ: 144C P. Quán Thánh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Ốc Vi Saigon
Địa chỉ: 21 P. Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Phở Gà Cham (Yen Ninh Street)
Địa chỉ: 64-68 P. Yên Ninh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Phở Tiến
Địa chỉ: 103 P. Nguyễn Trường Tộ, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Quán Ăn Ngon
Địa chỉ: 18 Phan Bội Châu, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Senté (Nguyen Quang Bich Street)
Địa chỉ: 20 P. Nguyễn Quang Bích, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
T.U.N.G. dining
Địa chỉ: 2C P. Quang Trung, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Tanh Tách
Địa chỉ: Số 3 P. Yết Kiêu, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
Trên đây là tổng hợp các nhà hàng, quán ăn được cẩm nang ẩm thực Michelin vinh danh trong 4 hạng mục giải thưởng chính. Hãy lưu lại và lên kế hoạch ghé thăm những địa điểm này để thưởng thức ẩm thực đặc sắc nhé.
