Sườn om nước dừa có hương vị đậm đà, cực hao cơm, với phần sườn ngọt thơm hòa quyện cùng với vị béo của nước dừa. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Sườn là nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm các gia đình và thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn như: Sườn kho khóm, cà ri sườn non,… Hôm nay cùng Blogtonghop24h.edu.vn làm một món sườn om nước dừa thơm ngon và sánh mịn vị đậm đà nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm món sườn om nước dừa vị đậm đà, cực hao cơm
Chuẩn bị
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr sườn non
- 200ml nước dừa tươi
- 50ml nước cốt dừa
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, xì dầu, tiêu hạt, giấm, dầu ăn
Cách làm món sườn kho thơm
Bước 1 Ướp nguyên liệu
Sườn non bạn mua về ngâm trong nước muối trong khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại thật sạch với nước lạnh để ráo rồi cắt khúc thành miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi bạn lột vỏ sửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ướp nguyên liệu
Ướp sườn với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm. Bạn trộn đều phần thịt lên và ướp trong vòng 15 phút nhé.
Bước 2 Chiên sơ sườn
Bạn chuẩn bị một chiếc chả cho vào 20ml dầu ăn, khi dầu nóng lên thì bạn cho sườn vào và chiên, khi phần sườn chín săn lại thì bạn vớt sườn ra tô để ráo dầu.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý 7 món lẩu dễ làm, bắt vị, chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần
Chiên sơ sườn
Bước 3 Làm sườn om nước dừa
Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi dầu sôi bạn cho phần hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho phần sườn đã chiên sơ vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu hạt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường cùng 50ml nước cốt dừa đảo đều 5 phút cho các gia vị hòa quyện.
Làm sườn om nước dừa
Đợi khi sườn bắt đầu chín bạn nêm nếm lại gia vị và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình. Cho thêm 100ml nước dừa tươi và kho trong khoảng 10 phút.
Khi nước dừa cạn dần, bạn cho tiếp phần nước dừa còn lại vào kho trong 35 phút cho tới khi sườn chín là hoàn thành.
Mẹo hay: Để cho món sườn om được thơm ngon và mềm hơn, bạn có thể cho phần sườn vừa kho vào nồi áp suất và tiến hành hầm trong khoảng 5 phút.
Thành phẩm
Cho sườn ra dĩa và thưởng thức. Sườn om nước dừa có vị ngọt thơm của sườn hòa quyện cùng với vị béo của nước cốt dừa, ăn kèm một chút cơm trắng thì còn gì bằng, với món ăn này chắc chắc sẽ khiến cả nhà thích mê.
>>>>>Xem thêm: Check-in 16 quán ăn tối ở quận Hoàn Kiếm ngon, hút khách
Sườn om nước dừaHy vọng với chia sẻ của Blogtonghop24h.edu.vn bạn có thê thực hiện thành công món ăn này để đãi cho gia đình cùng thưởng thức.
Chọn mua sườn non heo ngon, chất lượng tại Blogtonghop24h.edu.vn:
