Gà luộc món ăn quen thuộc xuất hiện nhiều trên mâm cỗ hay trên mâm cơm của người Việt. Khi thưởng thức gà luộc thường đi kèm đó là một bát nước chấm làm gia tăng vị ngon, độ đậm đà kích thích vị giác khi ăn.
Khi thưởng thức chúng ta có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm gà luộc khác nhau từ đơn giản như muối tiêu chanh, nước chấm tiết đến nước chấm cầu kỳ hơn chút là nước chấm mắm gừng rồi nước chấm kết hợp với sữa đặc.
Giờ cùng Hey Yo Foods bắt tay vào thực hiện pha nước chấm gà luộc thần thánh nhanh chóng trong bài viết dưới đây.
Công thức làm muối chấm tiết đơn giải ngon mê mẩn
Nguyên liệu cẩn chuẩn bị
- Tiết gà nấu chín
- 2 Củ hành tím
- 1 – 2 Quả ớt
- Muối
- Tiêu
- Lá chanh
- Chanh
- Mì chính (Bột ngọt)
Cách thực hiện
- Hành tím đem bóc lớp vỏ nâu bên ngoài rồi cắt bỏ dễ. Đem rửa sạch, thái hành tím thành lát mỏng để riêng
- Lá chanh đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành sợi nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ. Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị của mình.
- Tiết gà luộc chín bạn cần đem băm nhỏ hoặc dùng thìa dầm nhuyễn.
Làm tiết chấm gà luộc: Cho tiết ra bát, thêm 2 thìa muối (hoặc bột canh), 1 thìa mì chính, 1/2 thìa tiêu, hành tím băm nhỏ, ớt băm nhỏ và lá chanh thái sợi trộn đều. Tiếp đó thêm 2 thìa nước cốt chanh và trộn đều lại lần nữa vậy là đã hoàn thành bát nước chấm gà luộc thần thánh rồi đó.
>>> Cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon
Cách làm nước chấm mắm gừng chấm gà luộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon
- 1 Nhánh gừng nhỏ
- 1 – 2 Trái ớt
- Đường
- Nước cốt chanh
- Nước ấm
Cách làm nước chấm gà luộc mắm gừng
- Gừng đem nướng sơ trên bếp rồi đem đi cạo vỏ rửa lại với nước. Để ráo nước rồi đem cắt khúc.
- Ớt đem rửa sạch, có thể lọc bỏ bớt hạt hoặc để nguyên.
Chuẩn bị cối nhỏ cho gừng, ớt vào giã nhuyễn. Tiếp đó, cho thêm 2 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cho tan. Rồi cho thêm 2 thìa nước ấm khuấy đều lần nữa cho ra bát vậy là hoàn thành bát nước chấm mắm gừng. Không chỉ để dùng chấm gà luộc, bạn có thể chấm các món khác như gà nướng, thịt vịt, hay ốc thêm chút lá chanh và tỏi đều ngon.
Công thức muối tiêu chanh chấm gà luộc ngon bất bại
Một công thức nghe có vẻ đơn giản nhưng để làm được đĩa muối chấm ngon phải có bí quyết. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Muối tinh sấy
- Muối hạt
- Mì chính (Bột ngọt)
- Ớt bột
- 1 Quả Chanh
- 5 Lá chanh
- Tiêu đen xay
Các bước thực hiện
- Lá chanh mua về rửa sạch để ráo, rồi thái nhỏ.
- Chanh rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước bỏ hạt.
- Mì chính 2 muỗng đem nghiền nhuyễn.
Tiến hành bắc chảo lên bếp, cho 100g muối tinh, 20g muối hạt lên chảo đảo sấy khô khoảng 7 – 10 phút. Tiếp đó cho thêm lá chanh, 20g tiêu xay vào đảo thêm 5 – 7 phút với lửa nhỏ đến khi lá chanh khô rồi tắt bếp. Thêm 1 muỗng ớt bột vào trộn đều và để nguội.
Sau khi hỗn hợp muối tiêu chanh đã nguội hoàn toàn bạn tiến hành cho mì chính vào đảo đều đựng vào lọ bảo quản dùng dần. Khi dùng chấm gà luộc bạn lấy 2 muỗng muối tiêu ra chén nhỏ, thêm 2 muỗng nước cốt chanh trộn đều, nếu bạn muốn ăn cay có thể thêm chút ớt tươi băm nhỏ vào vậy là hoàn thành.
>>> Công thức làm nước chấm chân gà sả tắc
Công thức làm muối chấm gà luộc rau răm
Nguyên liệu chuẩn bị
- 40g Rau răm
- 15g Lá giang (hoặc lá cóc)
- 3 Nhánh tỏi
- 2 Trái ớt
- 4 Lá chanh
- 50g Muối
- 8g Mì Chính (bột ngọt)
- 10g Đường
- 10g Tiêu xay
Cách làm muối rau răm chấm gà luộc
Rau răm, lá giang đem đi nhặt sạch, rửa với nước để ráo.
Tỏi bóc vỏ sạch. Ớt đem rửa sạch, nhặt bỏ cuống.
Lá chanh đem rửa sạch, cắt đôi
Chuẩn bị cối xay cho lần lượt các nguyên liệu rau răm, lá giang, tỏi, ớt, muối, tiêu, lá chanh, mì chính, đường vào cuối xay nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp xay nhuyễn lên chảo đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp muối kho lại là được. Tiến hành tắt bếp để muối nguội cho vào hũ bảo quản dùng dần nhé.
Đây là món muối chấm khi thưởng thức gà luộc cho bạn hương vị thơm ngon mà vô cùng hấp dẫn đấy.
>>> Một vài gợi ý đồ ăn vặt yêu thích của giới trẻ
Trên đây là 4 công thức muối chấm đơn giản mà ngon khó cưỡng khi thưởng thức gà luộc bạn khó mà bỏ qua. Giờ là lúc bắt tay vào làm ngay món nước chấm là linh hồn của món gà luộc ngon thêm bội phần.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có thêm chén nước chấm thơm ngon cho mâm cơm thêm vẹn tròn nhé.
