Khi đến Thái Lan, bạn nhất định không thể bỏ qua món xôi xoài nhé. Hãy học ngay cách làm xôi xoài Thái Lan thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị với Blogtonghop24h.edu.vn nha.
Xôi xoài là một trong những món góp phần làm phong phú nền ẩm thực Thái Lan. Vị dẻo, thơm của xôi ăn cùng nước dừa béo ngậy và vị xoài ngọt, thanh mát tạo nên một món ăn lạ miệng. Cùng vào bếp ngay với Blogtonghop24h.edu.vn nha.
Bạn đang đọc: 3 cách làm xôi xoài Thái Lan thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị
Cách làm xôi xoài Thái Lan
Chuẩn bị
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 người
Nguyên liệu làm xôi xoài Thái Lan
- 250g gạo nếp (ngâm mềm 5 tiếng hoặc qua đêm)
- 100g lá dứa
- 400ml nước cốt dừa
- 1 trái xoài chín
- 70g đường cát
- Bột bắp
Mẹo mua được xoài tươi ngon:
– Chọn những quả xoài có vỏ màu vàng đều, da căng, không sần sùi hay có vết thâm tím li ti. Phần thịt xoài ở phía trên cuống vẫn còn cứng, không bị mềm nhũn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
– Xoài chín tươi tự nhiên, không chất bảo quản sẽ có mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đặc trưng.
Nguyên liệu làm xôi xoài Thái Lan
Cách làm xôi xoài Thái Lan
Bước 1 Nấu xôi
Đầu tiên, bạn nấu 1 nồi nước sôi với 90g lá dứa. Tiếp theo, bạn đặt vỉ hấp lên nồi, cho nếp đã ngâm vào, hấp khoảng 25 phút để nếp chín mềm rồi xới đều.
Nấu xôi
Bạn bắc 1 nồi khác lên bếp, thêm vào 100ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường và 10g lá dứa rồi nấu sôi. Khi nước dừa sôi, bạn cho xôi vào nấu cùng, khuấy đều tay liên tục để xôi thấm hết nước dừa và khô lại.
Tìm hiểu thêm: 5 cách muối củ kiệu chua ngọt, trắng giòn ngon đúng điệu ngày Tết
Nấu xôi với nước cốt dừa
Mách nhỏ: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích nhé.
Bước 2 Nấu nước dừa
Trước tiên, bạn hoà tan ⅓ chén nước với 1 muỗng cà phê bột bắp, khuấy đều rồi để riêng. Bạn nấu sôi 100ml nước cốt dừa với 40g đường (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị).
Nấu nước dừa ăn kèm với xôi
Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột bắp đã toà tan vào để tạo độ sánh cho nước dừa. Phần nước dừa này dùng để chan lên, ăn kèm với xôi.
Bước 3 Làm sốt xoài
Bạn xay nhuyễn ½ trái xoài bằng máy xay sinh tố và hoà tan 1 muỗng cà phê bột bắp với ⅓ chén nước nước. Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh đường, xoài xay nhuyễn và bột bắp đã hoà tan vào, nấu đến khi sốt xoài sánh lại là được.
Làm sốt xoài
Bạn lấy xôi ra đĩa, chan nước dừa lên phía trên rồi thưởng thức cùng sốt xoài và vài lát xoài chín.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xôi xoài Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn. Xôi dẻo thơm, ăn cùng nước dừa beo béo và vị xoài ngọt mát tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
>>>>>Xem thêm: Lẩu gà lá giang ăn kèm với các rau này là ngon bá cháy
Xôi xoài thơm ngon