Chè dừa nước thập cẩm là món chè lạ miệng, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cùng Blogtonghop24h.edu.vn tìm hiểu cách làm món chè dừa nước thập cẩm này nhé!
Thưởng thức một ly chè dừa nước thập cẩm là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè. Cùng Blogtonghop24h.edu.vn tìm hiểu cách làm món chè nước cốt dừa thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng nhé!
Bạn đang đọc: 2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon bùi béo, giải nhiệt ngày nóng
Cách làm chè dừa nước thập cẩm
Chuẩn bị
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
4- 5 người ăn
Nguyên liệu làm chè dừa nước thập cẩm
- 200gr dừa nước
- 100gr đậu ván
- 100gr hạt sen
- 100gr đậu cúc
- 100gr đậu trắng
- 100gr đường phèn
- 50gr lá dứa
- 50gr bột cốt dừa
- 20gr phổ tai
- 50gr bột khoai
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mẹo chọn mua dừa nước ngon:
Chọn mua buồng dừa nước có nhiều quả, các quả dính chặt với nhau không bị rớt quả quá nhiều và có màu nâu sẫm thì vị sẽ ngon hơn. Không nên chọn dừa nước già, ăn sẽ cứng và không ngọt bằng dừa nước non.
Địa điểm mua các loại đậu: Bạn có thể mua đậu tại chợ, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Nguyên liệu làm chè dừa nước thập cẩm
Cách làm chè dừa nước thập cẩm
Bước 1 Ngâm đậu
Đầu tiên, bạn ngâm phổ tai, bột khoai trong nước khoảng 15 phút và ngâm hạt sen và các loại đậu như: Đậu cúc, đậu ván, đậu trắng, hạt sen khoảng 4 tiếng để đậu nở.
Ngâm các loại đậu, hạt sen, bột khoai qua đêm
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Kế tiếp, bạn chuẩn bị 1 buồng dừa nước, tách thành những quả riêng biệt, rồi bạn chặt từng quả làm đôi, lấy muỗng nạo phần thịt bên trong ra và mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch lá dứa, buộc gọn chúng lại với nhau.
Mẹo hay: Bạn có thể mua dừa nước đã chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3 Luộc hỗn hợp đậu
Bạn luộc các loại đậu, hạt sen đã ngâm ở bước 1 khoảng 30 phút với lửa lớn, khi đậu mềm thì vớt ra.
Tìm hiểu thêm: Đây là 5 bộ phận của cá chứa nhiều độc tố mà bạn cần phải làm sạch trước khi nấu
Luộc hỗn hợp đậu
Bước 4 Làm nước cốt dừa
Bạn cho vào tô 50gr bột cốt dừa, 250ml nước, khuấy đều và đem đi nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn thì tắt bếp.
Làm nước cốt dừa
Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa lon hoặc tự làm bằng cách vắt nước cốt từ dừa nạo với mức định lượng như trên đều được.
Bước 5 Nấu chè
Bạn bỏ vào nồi 300ml nước, 50gr lá dứa, 100gr đường phèn, 200gr dừa nước khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn cho các loại đậu, bột khoai, 1/2 muỗng cà phê muối và nấu thêm 10- 15 phút. Khi chè đã sôi, bạn vớt lá dứa ra, thêm phổ tai và tiếp tục đun trong 10 phút là hoàn thành.
Nấu chè
Bước 6 Thành phẩm
Chè dừa nước thập cẩm là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận độ bùi của nước hạt sen, các loại đậu, dừa nước mềm ngọt và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn nên làm để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
>>>>>Xem thêm: Cách làm mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
Chè dừa nước thập cẩm cực hấp dẫn